RESEP MIE GORENG SPESIAL
Resep Mie Goreng Sederhana
Bahan :
– 100 gram mie basah
– 1 butir telur ayam, orak-arik
– Ayam goreng suwir secukupnya
– Kecambah atau tauge secukupnya
– Sawi hijau secukupnya, iris
– Merica bubuk secukupnya
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
Hiasan dan taburan :
– Bawang goreng
– Irisan tomat
– Irisan mentimun
Cara Membuat :
- Rebus sebentar mie goreng ke dalam air mendidih yang telah dicampur dengan minyak ter;ebih dahulu. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan tauge dan sawi, lalu aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk hingga rata.
- Tuangkan kecap, garam, merica, kemudian aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan tomat.
- Mie goreng sederhana siap untuk dihidangkan.
Resep Mie Goreng Spesial
Bahan :
– 450 gram mie basah, siram air panas, tiriskan
– 125 gram tauge
– 10 buah bakso sapi, iris tipis-tipis
– 4 butir telur, kocok tambah sedikit garam
– 2 lembar daun bawang, iris halus
– 1 buah wortel, iris korek api
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh chicken powder, kalau ada
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
Taburan :
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Telur didadar tipis, gulung, iris halus, sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, kemudian masukkan 2 telur kocok, dadar, lalu aduk-aduk, sisihkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyal, masukkan bakso, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata. Masukkan telur dadar tadi san semua bumbu seperti kecap manis, asin, garam dan lada. Cicipi
- Setelah itu masukkan wortel, mie, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan tauge, aduk rata, angkat.
- Mie goreng spesial siap untuk dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Resep Mie Goreng Pedas Aceh
Bahan :
– 400 gram mie basah
– 150 gram udang basah, buang kulitnya
– 150 gram daging sapi, potong dadu
– 100 gram kol, iris tipis
– 100 gram taoge
– 75 ml kaldu sapi
– 3 siung bawang merah, cincang kasar
– 3 siung bawang putih, cincang kasar
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan minyak untuk menggoreng
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
– 12 buah cabe rawit
– 4 buah cabe merah
– 4 siung bawang merah
– 4 butir kapulaga
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh jinten yang sudah disangrai
– 1 sendok teh lada
– 1/2 sendok makan bubuk kunyit
Cara Membuat :
- Pertama tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih hingga harum dna berubah warna.
- Setelah itu masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Kemudian tambahkan kaldu dan biarkan hingga kaldu merasuk habis.
- Masukkan udang, tumis sebentar, tambahkan tomat, kol, tauge dan daun bawang. Setelah semuanya layu, masukkan mie.
- Tambahkan garam serta kecap dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Mie goreng pedas aceh siap untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment